Fournier (étymologie)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

• Fournier est le nom donné anciennement au métier de celui qui tenait un four dans lequel les particuliers, moyennant rétribution, venaient faire cuire le pain qu'ils avaient préparé dans leur maison ; à l'usage, ce nom a été remplacé par boulanger.
  

Four désigne un espace fermé et voûté, qu'on chauffe pour y faire cuire le pain ou les pâtisseries.
Fournier est le nom d'un genre de passereaux ténuirostres de l'Amérique.
En 2000, en France, il y a 72 550 personnes qui portent le patronyme Fournier dont une concentration de Fournier dans le Nord-Pas-de-Calais.

• Crédits -
  

Dictionnaire étymologique des noms de famille et prénoms de France (Albert Dauzat, Larousse Sélection, Librairie Larousse, 1969)
Les noms de famille de France (Histoire et anecdotes, sous la direction de Marie-Odile Mergnac, Archives & Culture, Paris, 2000)