Un article de la Mémoire du Québec (2022).
- Homme d'affaires. Il ouvre une épicerie fine à Montréal en 1919. Se spécialise dans la toréfaction du café. En 1981, Van Houtte ouvre des cafés dans la province de Québec. En 1992, sa compagnie achète la compagnie Selena Coffee, une entreprise spécialisée dans le service de café, et, en 1994, la compagnie Red Carpe, puis elle acquiert 51 % des actions de la compagnie VKI Technilogies, une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de cafetières à une tasse, propriétaire de Filterfresh, un distributeur de café possédant des franchisés à travers les États-Unis ; en 1997, la compagnie Van Houtte devient la seul propriétaire de VKI Technologies. Son entreprise s'étend au Canada et aux États-Unis de telle sorte qu'entre 1992 et 2005, le chiffre d'affaire annuel de la compagnie passait de 25 M $ à près de 400 M $.
