Vachon (Rose-Anna Giroux)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

• Femme de métier (pâtissière) et femme d'affaires (industrielle) née en 1877.
  

En 1923, Joseph-Arcade Vachon et son épouse Rose-Anna Giroux-Vachon avec 15 $ en banque, achètent la boulangerie Leblond à Sainte-Marie (Beauce).
Vers 1925-1930, la boulangerie commence à fabriquer des gâteaux et deviendra alors la biscuiterie Vachon.
Vers la fin des années 1920, l'entreprise emballe ses petits gâteaux dans du papier cellophane , une première dans cette industrie.
En 1937, l'entreprise inaugure une nouvelle usine où elle prépare ses pâtisseries à la chaîne. (Le Devoir, cahier Samedi-dimanche ; 7 avril 2019)
1939-1945, l'entreprise fournit ses gâteaux à l'armée canadienne durant la Deuxième Guerre mondiale (1939-1945).
En 1948, l'usine est agrandie par les fils du couple Vachon qui sont revenus des États-Unis et ont pris charge de l'entreprise.
En 1965, l'usine moderne est achevée.
En 1970, 80 % de la propriété de la Biscuiterie Vachon est acquise par la compagnie Culinar du Mouvement Desjardins.
En 1972, l'entreprise achète sa concurrente, la pâtisserie Vaillancourt.
En1977, la Pâtisserie Vachon prend le nom de Culinar.
En 1998, la compagnie Groupe Saputo intègre la biscuiterie à son entreprise.
en 2014, la compagnie annonce qu'elle a conclu une entente avec Boulangerie Canada Bread, Limitée une unité d'affaire de Grupo Bimbo visant l'intégration de Saputo Boulangerie à sa division Boulangerie.
En 2015, Groupe Saputo vend la biscuiterie à la compagnie mexicaine Grupo Bimbo.
En 2020, Le promoteur immobilier Massé Inc. et son associé lexandre Roy construisent un centre de distribution à Saint-Augustin-de-Desmaures ; Grupo Bimbo en sera locataire.
Grand-mère de Louis Vachon.
Décès en 1948.

• Bibliographie :
  

Petits Gâteaux Vachon ; 1923-1999 (histoire par Dave Corriveau, éditions du Septentrion, 2019)