Perron (Adélard)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

• Homme de métier (fromager). Inventeur.
  

Développe une méthode canadienne pour fabriquer du fromage de type cheddar dont les secrets de fabrication seront transmis à ses descendants en filiation directe.
Fondateur (1890) de la Fromagerie Perron de Saint-Prime.