Perron (Adélard)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

  • Homme de métier (fromager). Inventeur.

Développe une méthode canadienne pour fabriquer du fromage de type cheddar dont les secrets de fabrication seront transmis à ses descendants en filiation directe.
Fondateur (1890) de la Fromagerie Perron de Saint-Prime.

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