Benoît (Jehane)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

• Femme de sciences (chimiste en alimentation) née en 1904 (21 mars 1904) à Montréal.
  

Études au Cordon Bleu de Paris et à la Sorbonne de Paris.
Signe les pages culinaires des magazines La Revue Moderne, Canadian Homes and Gardens, The Canadian, Madame au foyer, Homemakers Digest (1939-1972).
Décès en 1987 (24 novembre) à Sutton.

• Publications - Liste partielle
  

Encyclopédie de la cuisine canadienne (10 volumes dont 2 en langue anglaise ont été vendus à plus d'un million de copies).

• Distinctions -
  

Officier de l'Ordre du Canada-OOC (1973).
Le nom du parc Jehane-Benoît de Montréal honore sa mémoire.

Sources :

Québécoises d'hier et d'aujourd'hui (Robert Prévost, Stanké, 1985)