Leclerc (François)

Un article de la Mémoire du Québec (2022).

• Homme de métier (biscuitier) et homme d'affaires.
  

D'abord commis-épicier, il apprend le métier de biscuitier durant 14 ans à la biscuiterie Charest de Québec (1892-1906).
En 1905, avec son épouse Zélia, il fonde à Québec une fabrique de biscuits qui deviendra la compagnie Biscuits Leclerc. Arrière-grand-père de Jean Leclerc.

• Bibliographie -
  

Les biscuits (Éditions du Chêne)
Biscuits Leclerc (Chantal Gauthier et France Lord, Éditions Carte blanche, 2011)